Salad sắc màu cực kỳ bắt mắt lại cực đơn giảm dễ làm nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Rau, củ trộn salad: Các bạn chọn các loại rau củ theo ý thích, Lưu ý là chọn các loại rau củ đủ màu săc để làm món salad cho món ăn thêm sinh động. Hôm nay mình chọn các loại rau củ sau
- Đậu trắng - 30gr
- Khoai tây - 30gr
- Ớt ngọt - 90gr (chọn luôn cả ba màu xanh, đỏ, vàng)
- Bắp cải tím - 30gr
- Cà rốt - 30gr
- Nấm - 30gr
- Mộc nhĩ - 30gr
- Tôm - 30gr
- Lạc - Tùy ý, rang vàng, giã nhỏ
- Nước trộn salad
- Nước mắm - Vừa đủ
- Giấm - Vừa đủ
- Tương ngọt - Vừa đủ
- Dầu olive - Tùy ý
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm salad
Các loại rau củ ngâm rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Làm chín đậu, cà rốt, và ớt (xanh, đỏ, vàng)
Mẹo nhỏ: Các bạn có thể làm chín sơ đậu, cà rốt và ớt bằng cách đem trần qua nước sôi hay giản đơn hơn, cho vào hộp kín hoặc dùng ni lông bọc thực phẩm bọc kín đĩa nguyên liệu rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây ở công suất 800-1000W là được nhé.
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở to. Đun sôi nước, trần qua mộc nhĩ và nấm (cho hết mùi hôi của nấm) rồi cắt nhỏ.
Tôm rửa thật sạch, luộc chín sau đó bóc vỏ, bỏ chỉ ở lưng và cắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bày salad
Dùng hai khuôn tròn có kích thước 1 to, 1 nhỏ. Đặt lồng hai khuôn vào nhau như hình.
Mẹo nhỏ: Mình dùng luôn khuôn nướng bánh để làm khuôn xếp salad.
Xếp các loại rau, củ, quả vào phần vành khuyên như hình. Các bạn có thể tùy ý xếp nguyên liệu sao cho màu sắc hài hòa bắt mắt nhé.
Bước thứ ba(3): Trộn salad
Pha nước mắm, giấm, tương ngọt sao cho vừa ăn rồi tưới lên bề mặt salad...
... Rồi rắc thêm một chút lạc rang vàng, giã nhỏ sau đó nhấc khuôn ra là bạn đã hoàn thành rồi đấy nhé.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
